El día 11 de abril los estudiantes del curso de Industria cervecera, pertenecientes a los programas de Ingeniería de Alimentos y Química visitaron las instalaciones de la planta de cervecería Terra Cruz en Bogotá. La Ingeniera Sandra Rangel, propietaria y jefe de planta, atendió la visita, permitiendo la contextualización de los conocimientos teóricos del curso en cuanto a equipos y proceso a escala de microcervecería. Agradecemos su buena disposición por recibirnos y compartir su experiencia. Este tipo de espacios permiten al estudiante conocer lo que pueden hacer como emprendedores desde el conocimiento técnico.
Noticia elaborada por: German Castro - Ingeniería de alimentos
