Diferentes estudios a lo largo de la historia han mostrado que la dieta mediterránea consiste en tener una alimentación basada en la comida tradicional de la cuenca mediterránea, la cual tiene como base diferentes productos como el aceite de oliva, los frutos secos, carnes blancas, verduras y cereales integrales.
A medida que pasa el tiempo esta dieta no solo se enfoca en realizar ciertas recetas, y solo consumir algunos alimentos, según Angélica García, deportóloga y docente de la Especialización en Ortóptica y Terapia visual de la Universidad de La Salle, actualmente la dieta mediterránea se ha convertido en seguir un estilo de vida equilibrado y hacer actividades saludables como el deporte, “cuando una persona tiene una vida más activa, ayuda a mejorar sus expectativas de vida”, dice la docente.
La profesional García explica que esta dieta ha sido evaluada y tratada por diferentes estudios que han demostrado que es una de las dos dietas con evidencia científica clasificadas como antiinflamatoria, “esto quiere decir que los alimentos que están incluidos, ayudan a aliviar una inflamación de tipo crónico que es la causa de enfermedades como la obesidad, la diabetes, las cardiovasculares, entre otras".
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Una de las bases de esta dieta es el aceite de oliva extra virgen, que según García “está hecho con puras aceitunas y contiene ácidos grasos no saturados, que disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares”, la docente manifiesta que antes de iniciar con esta dieta, siempre es recomendable guiarse por un profesional de la nutrición, “es importante no basarse en lo que vemos en redes sociales, se debe tener antes una valoración médica, donde se hagan exámenes de sangre que evidencien que estamos bien de salud, para complementarlo con una dieta balanceada”, añade la profesional.
Además de la dieta, la deportóloga García recomienda hacer ejercicio, “la actividad física trae muchos beneficios, venimos de la pandemia que contribuyo al sedentarismo”, según la docente seguir las recomendaciones de un profesional y manejar una dieta balanceada puede aliviar y contribuir a una buena salud.
