- Fedeacua: La Federación Colombiana de Acuicultores representa el sector de la piscicultura continental, abarcando tilapia, trucha, cachama y especies nativas. Ofrecen asesoría y apoyo para fortalecer la actividad piscícola en el país.
- AUNAP: La Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca regula y promueve el desarrollo sostenible de la acuicultura y la pesca en Colombia.
- ACUANAL: La Asociación Nacional de Acuicultores de Colombia apoya las actividades empresariales y de empleadores en el sector acuícola, impulsando el crecimiento de la industria.
- COOPISHUILA: La Cooperativa Multiactiva de Piscicultores del Huila, la única cooperativa piscícola en la región surcolombiana, fomenta la integración y el compromiso social entre los productores.
- Fedeacuapac: Representa a los acuicultores del Pacífico Nariñense, promoviendo el desarrollo acuícola mediante la colaboración y la solidaridad, con el objetivo de lograr un futuro próspero y sostenible para la comunidad acuícola de la región.
- Comité Regional de la Acuicultura del Huila: Actúa como el puente esencial entre las instituciones y los participantes en la cadena de valor de la acuicultura en el Huila, proporcionando una representación firme, una voz estratégica y facilitando espacios de diálogo para fomentar el desarrollo sostenible y mejorar la competitividad en la región.
De acuerdo con Legiscomex, durante junio y julio, las exportaciones acuícolas de Colombia alcanzaron 12 destinos internacionales. Estados Unidos lideró como principal comprador, concentrando el 96% de las 3.848 toneladas exportadas. Le siguen Perú y Canadá, aunque con una menor participación del 1% cada uno.
Los productos de la acuicultura colombiana tienen oportunidades por explorar para fortalecer su presencia en el mercado global, los más de 26 millones de dólares generados en este periodo reflejan un avance significativo. 🚀
Dentro de este mercado, la TILAPIA sigue siendo la protagonista, con ventas de 23.6 millones de dólares, tanto en productos enteros como en filete. En segundo lugar, está la TRUCHA, que superó los 2 millones de dólares en exportaciones. Además, en julio, se registró la exportación de CAMARÓN con destino a Aruba, con un volumen de 6 toneladas.
Los buenos resultados necesitan potenciarse con personas cada día más comprometidas con la Acuicultura, seguir trabajando en los sistemas de gestión de calidad y requisitos exportadores para una transformación efectiva de los territorios.
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El sector de exportaciones de pescados, crustáceos, moluscos y otros invertebrados acuáticos es crucial para los países de la Alianza del Pacífico. Chile lidera con solidez esta área, registrando exportaciones avaluadas en 7.457.825 miles de dólares en 2022. Le siguen de cerca Perú y México, mientras que Colombia también juega un papel activo en esta dinámica, con exportaciones por un valor de 152.032 miles de dólares en el mismo período. Siendo el principal mercado Estados Unidos, dada su ubicación estratégica en el continente americano.
Estas cifras muestran el potencial y la actividad vibrante dentro de la Alianza del Pacífico en lo que respecta a las exportaciones de productos de la acuicultura y pesca. Es un reflejo del esfuerzo y la calidad de los productos ofrecidos por estos países, así como de las oportunidades que existen para el crecimiento y la colaboración en el ámbito internacional.
Fuente: La calidad en las cadenas de valor de acuicultura y pesca https://www.youtube.com/watch?v=7dQ2Q0gJLhQ
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Según un informe de la Agencia Francesa de Desarrollo, la Cooperación Alemana y la Comisión Europea, existen cuatro tipos principales de sistemas de producción en la acuicultura, definidos según el tamaño de la explotación. Estos van desde la acuicultura de subsistencia hasta la producción industrial a gran escala, pasando por la acuicultura comercial a pequeña escala y las pequeñas y medianas empresas del sector.
En la acuicultura a pequeña escala, la producción se lleva a cabo en estanques que dependen de las lluvias, con mano de obra principalmente familiar o comunitaria. Por otro lado, la producción industrial se realiza en instalaciones de mayor tamaño, como tanques con sistemas de recirculación de agua o jaulas con altos estándares tecnológicos. A diferencia de la pequeña escala, la acuicultura industrial opera con empresas formalizadas que emplean personal contratado, lo que refleja un mayor grado de profesionalización en el sector.
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Colombia no solo cultiva tilapia y trucha, sino también cachama, camarón y otras especies nativas. Entre 2012 y 2021, la producción acuícola aumentó un 116.16%, pasando de 89,064 a 192,521 toneladas
En noviembre se celebra el Día Mundial de la Acuicultura, una actividad que genera 57,756 empleos directos y 173,269 indirectos en Colombia, según la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP).
Junto con el sector pesquero, la acuicultura contribuye con el 0.2% del Producto Interno Bruto (PIB) y el 3.3% del PIB agropecuario. Entre 2012 y 2021, la producción acuícola creció un 116.16%, pasando de 89,064 a 192,521 toneladas de productos como tilapia, trucha, cachama y camarón, entre otros.
Los departamentos con mayor potencial para el desarrollo de la acuicultura son Huila, Meta y Tolima, siendo también los de mayor producción, con participaciones del 39%, 11% y 9%, respectivamente.
De las 192,000 toneladas producidas, aproximadamente 120,000 corresponden a tilapias blancas y rojas. Cerca del 40% de esta producción se realiza en la Represa de Betania Yaguara, en Huila, y el 60% restante se distribuye en tanques en las regiones de Meta, Tolima y Antioquia.
Según la FAO, la escasez del recurso pesquero está siendo suplida por la acuicultura, marcando un hito en la seguridad alimentaria. Las proyecciones al 2032, respaldadas por la OCDE, la FAO y el Banco Mundial, son alentadoras, en donde se proyecta un incremento del 12% de producción para esta fecha. Así, la acuicultura parece ser una fuente confiable de proteínas en el futuro cercano.
Actualmente, Asia lidera la comercialización de pescado, representando tres cuartas partes de la producción global. China se destaca como el líder indiscutible en esta industria, con un impresionante 39,2% de la producción global para el 2020. A su vez, países latinoamericanos como Perú (2,7%) y Chile (1,7%) ocupan la quinta y decimotercera posición respectivamente, desempeñando también un papel crucial a nivel mundial.
Estos datos ofrecen un panorama fascinante y dinámico. La perspectiva es positiva, y la acuicultura emerge como una solución clave para la seguridad alimentaria y el suministro de proteínas.
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Fuente:
La calidad en las cadenas de valor de acuicultura y pesca. https://www.youtube.com/watch?v=7dQ2Q0gJLhQ
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Colombia está adoptando sistemas de acuicultura de recirculación (RAS) que reducen drásticamente la cantidad de agua requerida y minimizan la contaminación. Estas prácticas sostenibles están ayudando a proteger el medio ambiente mientras se incrementa la producción.
La implementación del cultivo de peces y otros organismos acuáticos ha sido crucial para proporcionar alimentos y generar empleo, dinamizando la economía en muchas comunidades rurales y costeras. Con el avance del siglo XXI, la demanda de productos acuícolas ha aumentado significativamente tanto a nivel nacional como internacional, posicionando a la acuicultura como un pilar fundamental para el desarrollo económico de Colombia.
Fuente: https://institutodelagua.es/acuicultura/la-acuicultura-en-colombiaacuicultura/
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Según el último informe de la OCDE y la FAO, se proyecta un aumento del 14% en el consumo de pescado para el año 2032 a nivel global. Este incremento se observará particularmente en América, Europa y Asia, lo que brinda una visión clara de los mercados clave y las oportunidades de comercialización futuras.
Estas proyecciones ayudan a identificar qué países serán importantes en el futuro, según la demanda en los continentes con perspectivas de crecimiento, lo que también orienta sobre hacia dónde dirigir las estrategias comerciales. Asimismo, para los países que están desarrollando esquemas de acuicultura, esta es una oportunidad excepcional para aprovechar la creciente demanda y destacarse en el mercado global.
El crecimiento en el consumo de pescado refleja una mayor conciencia sobre los beneficios para la salud y la sostenibilidad de este alimento, por lo que es importante que los actores del sector de la acuicultura y pesca se preparen para abastecer la creciente demanda y brindar un producto de calidad.
Fuente: La calidad en las cadenas de valor de acuicultura y pesca. https://www.youtube.com/watch?v=7dQ2Q0gJLhQ
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Colombia ha estado expandiendo su actividad acuicultora, especialmente en la producción de pescados, crustáceos y moluscos. Esta industria incluye la crianza de camarones y la piscicultura, con un enfoque particular en especies como la tilapia, la trucha y la cachama.
En el año 2023, la producción alcanzó las 215.090 toneladas, siendo la piscicultura la principal contribuyente con 209.976 toneladas, mientras que el camarón de cultivo representó 5.114 toneladas. La tilapia, en sus variedades roja y nilótica, lideró con 121.786 toneladas, seguida de la trucha con 33.596 toneladas y la cachama con 39.895 toneladas.
Es importante destacar que el consumo per cápita de productos de la acuicultura en Colombia es de 9.8 kg al año, por debajo del promedio mundial de 21 kg. Esto señala una oportunidad para aumentar la producción y satisfacer la demanda interna, además de explorar potenciales mercados de exportación.
A medida que la demanda nacional e internacional aumente, se espera un crecimiento proporcional en la producción, lo que generará más oportunidades económicas y de abastecimiento para el país.
Fuente: La calidad en las cadenas de valor de acuicultura y pesca https://www.youtube.com/watch?v=7dQ2Q0gJLhQ
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El sector de la acuicultura cuenta con valiosas herramientas que proveen información relevante para su desarrollo productivo y competitivo. Les invitamos a que las consulten, en ellas encontrarán servicios, formaciones, guías y otras publicaciones que están al servicio de la industria:
Punto Aqua: Encuentra información consolidada sobre convocatorias, servicios, estadísticas, estudios y metodologías relevantes para el desarrollo sostenible de la acuicultura y la pesca en Colombia, que contribuya a la toma de decisiones de los actores de estas cadenas de valor. Accede aquí
RedCamarón: Consulta información acerca de la cadena de valor del camarón en Tumaco. Esta herramienta contribuye a la toma de decisiones estratégicas públicas y privadas, impulsando el éxito empresarial. Accede aquí
Calidad para la sostenibilidad: Infórmate acerca de la infraestructura nacional de calidad, estándares de calidad y equidad de género para el acceso a mercados de productos de la acuicultura. Accede aquí
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El 93,86% de las exportaciones colombianas tienen como destino Estados Unidos, seguido de Perú con un 1.58% y México con un 1.45%. Estos logros no han sido fortuitos; han requerido procesos meticulosos de validación con los clientes y el cumplimiento estricto de requisitos comerciales, respaldados por sellos de calidad reconocidos.
Estas exportaciones no solo benefician a Colombia, sino que también tienen un impacto significativo en la región latinoamericana y en los mercados estadounidenses. Para ingresar y mantenerse en estos mercados exigentes, es crucial cumplir con rigurosos estándares de calidad. Esto implica no solo cumplir con las normativas obligatorias de admisibilidad, sino también obtener certificaciones voluntarias reconocidas por los mercados, como BAP, ASC, MSC y Global GAP, que son altamente valoradas por los países receptores.
Estos logros son un reflejo del compromiso de Colombia con la calidad e inocuidad de sus productos de la acuicultura, abriendo puertas hacia un futuro prometedor en el ámbito internacional.
Fuente: La calidad en las cadenas de valor de acuicultura y pesca https://www.youtube.com/watch?v=7dQ2Q0gJLhQ
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Estados Unidos lidera como el principal importador del sector de la pesca y la acuicultura, mostrando una fuerte dependencia de proveedores externos para satisfacer su demanda interna. Esta tendencia se refleja en su balanza comercial, con un déficit que indica que importa más productos de la acuicultura y pesca de los que exporta. Esto ha provocado un aumento notable en las importaciones en los últimos años, mientras que las exportaciones han disminuido, según datos de la Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica – NOAA.
Por otro lado, China, a pesar de ser un productor importante, también importa especies que no produce o no lo hace en cantidades suficientes para abastecer su demanda interna.
Otros jugadores destacados en el escenario de las importaciones de productos pesqueros son Japón, España, Francia, Italia, Suecia y Corea del Sur. Comprender las dinámicas de consumo y los requisitos de entrada de estos países se vuelve una oportunidad emocionante para las empresas que buscan incursionar en mercados con demandas atractivas.
Fuente: La calidad en las cadenas de valor de acuicultura y pesca. https://www.youtube.com/watch?v=7dQ2Q0gJLhQ
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Estas organizaciones juegan un papel crucial en el fortalecimiento de la industria acuícola y pesquera, brindando valiosos beneficios. Aseguran que las voces de pescadores y acuicultores influyan en la formulación de políticas, facilitan el intercambio de conocimientos y buenas prácticas, promueven la gestión sostenible de los recursos y aumentan la visibilidad de los pequeños productores. Gracias a su apoyo, se impulsa el desarrollo y la innovación en el sector, beneficiando a todos los involucrados.
Entre las principales asociaciones y gremios que apoyan la acuicultura y la pesca en Colombia, se destacan:
Conocer y formar parte de estas organizaciones permite a productores, profesionales y empresarios recibir y ofrecer apoyo valioso dentro del sector.
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Este crecimiento se produce en un contexto crucial: para el año 2030 se estima que la población mundial rondará los 8,6 mil millones de habitantes. En este escenario, la producción de alimentos se convierte en un sector estratégico, pero también en uno con un impacto significativo en el medio ambiente. Es por ello que la acuicultura surge como una alternativa fundamental para un futuro sostenible. La cría de peces y otros organismos acuáticos ofrece proteína de origen animal nutritiva con una menor huella de carbono y una menor contaminación hídrica en comparación con otras actividades pecuarias.
Este panorama plantea grandes oportunidades para los empresarios y profesionales que están en el sector de la acuicultura, así como para los líderes y futuros profesionales que pueden vincularse a esta actividad en los distintos eslabones de la cadena.
Fuente:
FAO. (2022). El estado mundial de la pesca y la acuicultura. Tomado de: https://www.fao.org/3/cc0461es/cc0461es.pdf
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Si bien se practica desde hace más de 4.000 años en el mundo, la acuicultura en Colombia tiene apenas unas tres décadas de desarrollo. A pesar de su breve historia, este sector ha experimentado un crecimiento impresionante, convirtiéndose en uno de los más destacados y dinámicos dentro del ámbito agrícola colombiano, generando 64.377 empleos directos en el 2023. En el año 2022, la tilapia se destacó como la especie acuícola más producida en el país, representando el 58% del total nacional. Su influencia también se extiende a nivel internacional, siendo responsable de más del 90% de las exportaciones de la acuicultura colombiana.
Los centros de producción más importantes de la acuicultura en Colombia están ubicados en la Región Andina, el Caribe y el Pacífico. En particular, el Huila (39%), Meta (11%) y Tolima (9%) destacan como los principales productores en la piscicultura, mientras que en la camaronicultura, Bolívar (89%), Nariño (10%) y Atlántico (1%) son los líderes del país. Adicionalmente, los principales canales de venta son cadenas de restaurantes, los hoteles, casinos, redes de distribuidores y compras públicas.
La acuicultura colombiana tiene un enorme potencial para seguir creciendo y consolidarse como un pilar fundamental de la economía nacional, con un enfoque sostenible y responsable. Este sector puede contribuir a la seguridad alimentaria, la generación de empleo y el desarrollo rural del país.
Fuente:
-Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura – MADR.
-Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial.
-Hannah Farrow. (2023). What is aquaculture? It may be the solution to overfishing. National Geographic. Tomado de: https://www.nationalgeographic.com/environment/article/aquaculture-explainer-seaweed-fish-benefits-challenges
-César Pinzón. (2023). Piscicultura, potencia en el sector agropecuario. Agronegocios. Tomado de: https://www.agronegocios.co/comentarios/cesar-pinzon-3476876/piscicultura-potencia-en-el-sector-agropecuario-3714398
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La tilapia de origen Colombiano ha llegado a más de 20 países y es apreciada en los mercados internacionales por su alta calidad y frescura. Sin embargo, se ha identificado un déficit en el mercado de exportaciones de 2.500 toneladas mensuales para poder suplir a plenitud únicamente la demanda de Estados Unidos y Canadá, nuestros principales clientes. Para el año 2022 se registraron en Colombia 36 mil unidades productivas que ocupaban un área estimada de 11 mil hectáreas, pero los datos afirman que se tiene un potencial estimado de 21 millones de hectáreas para esta actividad. Estos datos confirman que hay un gran potencial a nivel nacional por cubrir a nivel empresarial y profesional.
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